モヘ－ル

アペラシオン (イタリアワイン法の格付け)
I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) つまり「保護地理表示」。
 

ブドウ品種
100% シャシノーソ

この偉大なワインの名前は、耐久性と弾力性に優れたアンゴラ山羊の毛から作られた非常に貴重な織物や糸（モヘア）に由来しています。モヘアは、耐久性と弾力性に優れているだけでなく、光沢があり、柔らかな手触りが特徴で、その感覚がこのワインの繊細で包み込むような感覚を呼び起こします。

このワインは、市場に出回っているシャシノーソ種のブドウの純度を最大限に表現したものです。

手摘みで収穫されたブドウは、20kgの小箱に入れられてワイナリーに運ばれ、全房を軽くプレスした後、低温での清澄、厳選された酵母による温度管理された発酵、ステンレス製サイロでの短期熟成、フレンチオーク樽での短期熟成が行われます。

このワインは、鮮やかな反射を持つルビーレッド色です。フルーティーで骨格のしっかりした味わいで、プラム、チェリー、ブルーベリーの香りが漂います。短期間の樽熟成が、この希少なワインにさらなる個性を与えています。