アマローネ フォルラーゴ

アペラシオン (イタリアワイン法の格付け)
D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)　つまり「原産地呼称保証付き統制ワイン」。
 

ブドウ品種
コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレタ、ネグラ－ラ

このユニークなワインは、アマローネの伝統と規律に従って、ヴァルポリチェッラ地方の固有種であるコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレタ、ネグラ－ラをブレンドして作られています。

フォルラーゴは、ヴォガドーリ ワイナリーのアマローネ リザーブの中でも最高のもので、気候条件やブドウの成熟度が最高の年にのみ生産されます。この場合、ブドウの房はゆるく、完璧でなければならず、手作業で選別されます。フォルラーゴは、最も大切な日のランチやディナーの終わりに、素晴らしいワインを飲みながらリラックスした時間を過ごすために味わうべき瞑想用のアマローネです。フルーティーな香りに加えて、トーストしたような香りを持つ複雑なブーケが特徴です。瞑想に最適なアマローネです！
発酵には、化学的な添加物を一切使用せず、ブドウの粒についている天然酵母のみを使用し、スチール製の容器で行います。発酵中は、ブドウの粒からより多くの香りや味、色を引き出すために、1日に3回以上ポンピングオーバーを行い、ブドウの粒のキャップを破壊します。

熟成は225hlのフレンチオークのバリックで36ヶ月間行われます。このバリックは、新樽、第一樽、第二樽を組み合わせて使用し、それぞれが持つさまざまなフレーバーやアロマを生かしています。瓶詰めされた後は、最低でも18ヶ月間の熟成期間を経て販売されます。

このワインは、素晴らしいルビーレッドの色をしており、間違いなく強烈で、バニラ、チェリー、チョコレートの香りがします。味わいは、骨格がしっかりしており、非常に長く持続性があり、成熟した赤い果実とチョコレートの風味が豊かで柔らかいタンニンに包まれています。