プンタリーチェ

アペラシオン (イタリアワイン法の格付け)
D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)　つまり「最上位に位置する原産地呼称保護ワイン」。
 

ブドウ品種
100% ガリオッポ

プンタリーチェは、セナトーレ ファミリーのワインの伝統を代表するもので、長年にわたり世界中で最も多くの賞を受賞しているワインです。このワインは、チロにあるセナトーレ ワイナリーの畑で、一株あたりの収穫量を抑えて栽培された有機栽培のガリオッポを使用しています。選果と房の収集は厳密に手作業で行われ、その後、ブドウの短いマセラシオン、ソフトプレス、マストの洗浄などの正確な醸造が行われます。発酵は温度管理されたスチール製の容器で行われます。精製されたワインはスチール製の容器で作られ、繊細な沈殿物の上で熟成され、その後短期間のボトル熟成を経て販売されます。

プンタリーチェは、美しい「バラの花びら」のような色をしています。強烈な花のようなブーケの香りがします。口に含むと、コクがあり、ソフトで持続性のある味わいが楽しめます。12～14℃の温度で、軽い料理、特に魚や白身の肉と一緒に飲むのが最適です。ハッピーアワーやおつまみと一緒にアペリティフとしても楽しめます。