マリア コスタンツァ ビアンコ

アペラシオン (イタリアワイン法の格付け)
D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta)　つまり「最上位に位置する原産地呼称保護ワイン」。
 

ブドウ品種
インゾリア, シャルドネ

非常に心地よく、エレガントなこのワインは、インゾリアの特徴を持ち、様々なタイプのシャルドネのセレクションによって支えられています。

手作業でブドウの房を選び、14kgの小箱に入れて収穫します。除梗後、密閉式の空気圧式プレス機でソフトにプレスします。厳選された酵母を用いて、温度をコントロールしながら、一部はステンレス（90％）、一部はフレンチオーク（10％）の樽で発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。約6ヶ月の熟成期間中、酵母の溶解を促すために、常に "バトナージュ "を行います。その後、約2ヶ月間の瓶内熟成を経て完成します。

緑がかった素晴らしいストローイエローの色をしています。魅惑的な香りがし、最初は白い花の香りが、香り高い野菜とよく調和しています。その後、花や柑橘類の葉の包み込むような香りが現れます。フルボディのワインを口に含むと、ミネラル感があり、素晴らしい風味が持続します。